Βιοχημεία

Από τότε που κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1975, η Βιοχημεία του Stryer αποτελεί θεμελιώδες σύγγραμμα για τους επιστήμονες. Εξαρχής, σκοπός των συγγραφέων ήταν να αναδειχθεί με τρόπο εύληπτο η σχέση μεταξύ της δομής των βιομορίων και της βιολογικής τους λειτουργίας. Γι’ αυτό και επί πέντε συναπτές δεκαετίες, οι αλλεπάλληλες εκδόσεις της Βιοχημείας διατηρούν αναλλοίωτα ορισμένα βασικά χαρακτηριστικά: έξοχη διάρθρωση της ύλης, ρέουσα γλώσσα, παραστατική εικονογράφηση, σαφή περιγραφή των πιο πρόσφατων ερευνητικών επιτευγμάτων του πεδίου, σύνδεση των βιοχημικών φαινομένων και διαδικασιών με τη θεωρία της εξέλιξης, τη Φυσιολογία και την Ιατρική. Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας είναι μετάφραση της δέκατης και πιο πρόσφατης αμερικανικής έκδοσης και αποτελεί ένα εξαιρετικά χρήσιμο βοήθημα για τους φοιτητές και τις φοιτήτριες βιοεπιστημών, για τους καθηγητές και τις καθηγήτριές τους, αλλά και για κάθε ερευνητή και ερευνήτρια που θέλει να ανατρέξει σε βασικές γνώσεις Βιοχημείας.

Περιεχόμενα:

ΠΡΟΛΟΓΟΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ
ΠΡΟΛΟΓΟΣ
ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ
ΟΙ ΣΥΓΓΡΑΦΕΙΣ

1. Η βιοχημεία στον χώρο και τον χρόνο
2. Σύσταση και δομή των πρωτεϊνών
3. Πρόσδεση και μοριακή αναγνώριση
4. Μέθοδοι για τη μελέτη των πρωτεϊνών
5. Ένζυμα: Βασικές έννοιες και κινητική
6. Ενζυμικές στρατηγικές κατάλυσης
7. Ενζυμικές στρατηγικές ρύθμισης
8. DNA, RNA και η ροή της γενετικής πληροφορίας
9. Μέθοδοι νουκλεϊκών οξέων
10. Εξερευνώντας την εξέλιξη και τη βιοπληροφορική
11. Υδατάνθρακες και γλυκοπρωτεΐνες
12. Λιπίδια και βιολογικές μεμβράνες

Συγγραφείς:
JEREMY M. BERG
GREGORY J. GATTO Jr.
JUSTIN HINES
JUTTA BENEKEN HELLER
JOHN L. TYMOCZKO
LUBERT STRYER