Κανέλα και γαρύφαλλο από την Προποντίδα

Για να μην χαθεί το όνειρο! Μαγικές συνταγές της γιαγιάς με φόντο την ιστορία, τα ήθη και τα έθιμα της Προποντίδας Μικρός Ασίας.
Γυρίζω πίσω στο χρόνο... Ακολουθώ την καρδιά μου, που ζητάει να δικαιώσουμε την ιστορία των ανθρώπων που φόρεσαν το ρούχο της προσφυγιάς. Μέσα από τις σελίδες του βιβλίου αυτού, ελάτε να γίνουμε συνοδοιπόροι σε ένα ταξίδι, σαν να μην πέρασε ένας αιώνας σχεδόν, σαν να μην έσβησαν τα φώτα του πολιτισμού στην πατρώα γη.
Εσείς απολαύστε το όμορφο ταξίδι κι εγώ θα προσπαθήσω να σας μεταδώσω πληροφορίες για την ιστορία, τη θρησκεία, τα ήθη, και έθιμα, τα τραγούδια... Κυρίως, όμως, θα μπούμε βαθιά μέσα στην κουζίνα των προγόνων, σε όλες τις στιγμές της ζωής τους, με μυρουδιές και γεύσεις της γης που άφησαν πίσω τους.
Ο Μικρασιατικός Ελληνισμός, φεύγοντας, κράτησε για φυλακτό τον πόνο για την απώλεια, λίγο χώμα της πατρίδας, το εικόνισμα της Παναγίας και φωτογραφίες ενθύμια από τη ζωή του. Οι αναμνήσεις του, όμως, ήταν πολλές και βαθιά ριζωμένες στην ψυχή του.
Οι κληρονόμοι του κόσμου αυτού αφηγούνται εδώ παλιές αυθεντικές συνταγές φαγητών και γλυκών, με ξεχωριστή γεύση και άρωμα μπαχαρικών, κανέλα και γαρύφαλλο, μπαχάρι και κύμινο. Τα συνοδεύουν οι καθημερινές και γιορτινές συνήθειές τους, η οργάνωση, ο παλμός της ζωής, τα τραγούδια της αγάπης και του αποχωρισμού και τα οδοιπορικά από τα άγια χώματα. Στο ταξίδι αυτό είστε όλοι καλεσμένοι. Όποιες και αν είναι οι δικές σας ρίζες, έχετε να κερδίσετε πολλά από τον πολιτισμό της Μικράς Ασίας.