Οργάνωση παραγωγής και διοίκηση εφοδιασμού

Η ενδέκατη έκδοση του βιβλίου Οργάνωση Παραγωγής και Διοίκηση Εφοδιασμού εξετάζει τη διοίκηση λειτουργιών στο πλαίσιο της εφοδιαστικής αλυσίδας με στόχευση τη δημιουργία αξίας. Βοηθά τους φοιτητές και τις φοιτήτριες να αναλύουν διαδικασίες, να διασφαλίζουν την ποιότητα, να διαχειρίζονται τη ροή πληροφοριών και προϊόντων, και να δημιουργούν αξία κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας.

Το βιβλίο καλύπτει θεματικές όπως η στρατηγική λειτουργιών, οι λειτουργίες και οι εφοδιαστικές αλυσίδες σε παγκόσμιο επίπεδο, οι επιπτώσεις της πανδημίας COVID-19, η βιωσιμότητα, οι υπηρεσίες και η βιομηχανική παραγωγή, οι ποιοτικές και ποσοτικές διεργασίες κ.ά. Περιλαμβάνει περισσότερα από 85 πλαίσια με τίτλο «Κατά Μήκος της Εφοδιαστικής Αλυσίδας», που περιγράφουν σύγχρονες επιχειρηματικές εφαρμογές της διοίκησης λειτουργιών σε εταιρείες σε όλο τον κόσμο, καθώς και πλήθος ερωτήσεων, μελετών περίπτωσης, παραδειγμάτων και προβλημάτων, που συνοδεύονται από εφαρμογές σε Excel, OM Tools και Microsoft Project.

Περιέχει: Πρόλογος - Εισαγωγή στη Διοίκηση Επιχειρησιακών Λειτουργιών και Εφοδιαστικής Αλυσίδας - Εργαλεία Λήψης Επιχειρησιακών Αποφάσεων: Ανάλυση Αποφάσεων - Διοίκηση Ποιότητας - Στατιστικός Έλεγχος Διεργασιών - Εργαλεία Λήψης Επιχειρησιακών Αποφάσεων: Δειγματοληψία Αποδοχής - Σχεδιασμός Προϊόντος - Σχεδιασμός Υπηρεσιών - Διαδικασίες και Τεχνολογία - Σχεδιασμός Δυναμικότητας και Εγκαταστάσεων - Εργαλεία Λήψης Επιχειρησιακών Αποφάσεων: Μοντέλα Χωροθέτησης Εγκαταστάσεων - Ανθρώπινοι Πόροι - Εργαλεία Λήψης Επιχειρησιακών Αποφάσεων: Μέτρηση της Εργασίας - Διαχείριση Έργων - Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας —Στρατηγική και Σχεδιασμός - Παγκόσμια Εφοδιαστική Αλυσίδα —Προμήθεια και Διανομή - Εργαλεία Λήψης Επιχειρησιακών Αποφάσεων: Μεταφορές και Μοντέλα Μεταφόρτωσης - Προβλέψεις - Διαχείριση Αποθεμάτων - Εργαλεία Λήψης Επιχειρησιακών Αποφάσεων: Προσομοίωση - Σχεδιασμός Πωλήσεων και Επιχειρησιακών Λειτουργιών - Εργαλεία Λήψης Επιχειρησιακών Αποφάσεων: Γραμμικός Προγραμματισμός - Συστήματα Προγραμματισμού Πόρων - Συστήματα Λιτής Παραγωγής - Χρονικός Προγραμματισμός - Παράρτημα - Ευρετήριο