Οργανική χημεία ΙΙ

Η "Οργανική Χημεία" εκδόθηκε σε δύο χωριστούς τόμους, σαν ΠΡΩΤΟ και ΔΕΥΤΕΡΟ ΜΕΡΟΣ για διδακτικούς λόγους, προκειμένου να προσαρμοσθεί καλύτερα στη διδασκαλία του αντίστοιχου μαθήματος σε δύο χωριστά Πανεπιστημιακά εξάμηνα. Στο ΔΕΥΤΕΡΟ ΜΕΡΟΣ συνεχίζεται η μελέτη των υπολοίπων βασικών τάξεων ενώσεων, που έχουν επιλεγεί για την όσο το δυνατόν πληρέστερη διδασκαλία της Οργανικής Χημείας σε προπτυχιακό Πανεπιστημιακό επίπεδο. Ολοκληρώνεται η μελέτη των ακύκλων ενώσεων (Αζωτούχες, Θειούχες, Οργανοπυριτικές), εξετάζεται ο "αρωματικός χαρακτήρας" και οι κύριες τάξεις αρωματικών ενώσεων (Υδρογονάνθρακες, Αλογονούχες, Οξυγονούχες, Θειούχες, Αζωτούχες Ενώσεις) και δίνονται σχετικά περιορισμένα στοιχεία από τη χημεία των Ετεροκυκλικών Ενώσεων (απλά, επιλεγμένα Οξυγονούχα, Θειούχα, Αζωτούχα ετεροκυκλικά συστήματα, μονοκυκλικά και δικυκλικά). Τέλος, μελετώνται και διάφορες τάξεις φυσικών προϊόντων με βιολογικό και πρακτικό ενδιαφέρον, όπως τα Λιπίδια, τα Αμινοξέα, τα Πεπτίδια, οι Πρωτεΐνες, τα Σάκχαρα και οι Ισοπρενοειδείς ενώσεις και αναφέρονται στοιχεία από τη χημεία των Συνθετικών Πολυμερών. Δίνεται έμφαση στην ονοματολογία των διαφόρων τάξεων ενώσεων και των ομάδων που τις χαρακτηρίζουν, στην κριτική προσέγγιση των ιδιοτήτων και των μεθόδων παρασκευής τους, και τονίζονται οι φασματοσκοπικές ιδιότητες που συμβάλλουν στο χαρακτηρισμό και την αναγνώρισή τους. Επισημαίνονται οι σχέσεις μεταξύ των διαφόρων τάξεων ενώσεων και με επιλεγμένες ασκήσεις, που συνοδεύονται από λύσεις - απαντήσεις και κριτική, επιδιώκεται η βαθύτερη κατανόηση της ύλης των διαφόρων Κεφαλαίων, ώστε να είναι δυνατή και η πρόβλεψη ιδιοτήτων αγνώστων ενώσεων, που δεν περιλαμβάνονται στην ύλη του βιβλίου. [...]