Το παστίτσιο της μαμάς. Συνταγές και εγχειρίδιο μαγειρικής

"Το παστίτσιο της μαμάς" είναι μια συλλογή από συνταγές και κανόνες μαγειρικής. Μαθαίνοντας τα μυστικά της κουζίνας δίπλα στη μαμά, ο Ευτύχης πάντα κρατούσε σημειώσεις. Το αρχείο του με συνταγές που του είχε στείλει όσο σπούδαζε στην Αγγλία ή του είχε δώσει πριν από κάποια προσκοπική εκδρομή, αποτέλεσαν το βασικό κορμό αυτού του βιβλίου, το οποίο απευθύνεται κυρίως σε νέους που δεν έχουν επαφή με την κουζίνα. Πρόκειται για μία προτροπή προς το μαγικό κόσμο της μαγειρικής και μία αποτροπή από τον άτσαλο, πρόχειρο και ανθυγιεινό τρόπο διατροφής που έχουν πολλοί επιβάλλει στον εαυτό τους σήμερα. Το μουσικό cd που θα βρείτε μέσα στο βιβλίο έχει σκοπό να προκαλέσει το μάγειρα που κρύβουμε όλοι μέσα μας. Περιέχει τραγούδια του Ευτύχη που αναφέρονται αποκλειστικά σε φαγητά και περιπέτειες του στην κουζίνα.
Καλή ακρόαση και καλή όρεξη!

Εισαγωγή

Γυρίζοντας από την Αγγλία, μετά από 5 χρόνια σπουδών, τακτοποιώντας τα πράγματα και τα ντοσιέ μου ανακάλυψα ότι είχα παντού φυλαγμένα χαρτιά με συνταγές. Πολλές συνταγές. Συνταγές που μου έστελνε η μαμά καθώς και συνταγές που έμαθα από φίλες, φίλους, συγγενείς και άλλους λάτρεις της μαγειρικής. Εκτός αυτών ανακάλυψα συνταγές από παλαιότερα χρόνια, όταν ως έφηβος πήγαινα προσκοπικές εκδρομές και κατασκηνώσεις. Τότε η μαμά μου έδινε σημειώσεις και οδηγίες για το πως θα μαγειρέψω κάτι, έτσι ώστε να γίνει πιο νόστιμο και πετυχημένο.

Έχοντας λοιπόν όλο αυτό το υλικό, μου ήρθε η ιδέα να το συγκεντρώσω, να το ταξινομήσω να το εμπλουτίσω με όλα αυτά που έμαθα τα χρόνια που μαγείρευα στην Αγγλία. Δηλώνω κατηγορηματικά, ότι μου ήταν αδύνατο να γίνω "λάτρης" της αγγλικής κουζίνας ή να επιζήσω τρώγοντας εκείνα τα ελεεινά φοιτητικά κεμπάπ.

Οργανώνοντας όλο αυτό το υλικό, σκέφτηκα πως ένα τέτοιο βιβλίο μαγειρικής θα ήταν ιδιαίτερα χρήσιμο σε πολλούς ανθρώπους που θέλουν να μάθουν να τρωνε νόστιμα, οικονομικά και υγιεινά. Σε νέα παιδιά που δεν ξέρουν να "βράσουν ένα αβγό". Σε φοιτητές που ζουν μακριά από το σπίτι τους και δεν αντέχουν ή δεν υποφέρουν (οικονομικά) να τρώνε συνεχώς έξω. Σε κάθε λογής άνθρωπο που αναζητάει κάποια αφορμή και προτροπή για να ασχοληθεί με τη μαγειρική.

Αυτό το βιβλίο συνοδεύεται από ένα μουσικό cd. Μία μικρή συλλογή με νόστιμα τραγούδια, όπως τα αποκαλώ! Τραγούδια που αναφέρονται σε φαγητά, διατροφικές συνήθειες και γαστρονομικές μου ανησυχίες. Έχει σκοπό να σας ανοίξει την όρεξη και να σας μυήσει στο μαγικό κόσμο της μαγειρικής. Ο συνδυασμός λοιπόν αυτός, συνταγών και τραγουδιών είμαι σίγουρος ότι θα έχει θεαματικά αποτελέσματα σε ανθρώπους που αναζητούν μία αφορμή για να πατήσουν στην κουζίνα με μαγειρικές διαθέσεις.

Περισσότερα στις σελίδες του βιβλίου...