Ελλήνων διατροφή μέτρον άριστον (2 τόμοι)

Περίπλους στη διατροφική σοφία των Ελλήνων από τα χρόνια του Όμηρου μέχρι σήμερα και ανάπλαση σύγχρονων γευστικών αποκαλύψεων.


Η ασύγκριτη πνευματική κληρονομιά των προγόνων μας με κορυφαία περίοδο εκείνη του «Χρυσού Αιώνα» του Περικλή στην Αθήνα, οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη λιτή διατροφή και διαβίωσή τους.
Το γνωστό ρητό «Νους υγιής εν σώματι υγιεί» δηλώνει με τον πλέον κατηγορηματικό τρόπο την απαραίτητη ισορροπία που χρειαζόμαστε όλοι μας.
Ως σκεπτόμενοι άνθρωποι διαπιστώνουμε ότι η δυτική κοινωνία του 20ού αιώνα ναι μεν εξελίχθηκε και προόδευσε τεχνολογικά, λύνοντας πολλά καθημερινά προβλήματα, ταυτόχρονα όμως επέφερε σημαντικές επιβαρύνσεις στη σωματική, ψυχική και πνευματική ζωή του ανθρώπου.
Με γνώμονα λοιπόν, το δελφικό ρητό του θεού Απόλλωνα «Γνώθι σ' εαυτόν» καθοδηγούμαστε στην αυτογνωσία και μέσα από τη μελέτη της μακραίωνης ιστορίας των προγόνων μας.
Ειδικά η διατροφική σοφία των αρχαίων Ελλήνων διδάσκει ακόμα και σήμερα πώς να αποκαταστήσουμε την πνευματική και ψυχική μας ισορροπία. (Εκδόσεις Γραφίδα)