ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΜΑΓΕΙΡΑΣ. Εργαστήριο μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής

Έκπτωση
20%
Τιμή Εκδότη: 40.76
32.61
Τιμή Πρωτοπορίας
+
215696
Συγγραφείς: Pickhan, Barbara , Schild, Egon , Straub, Andrea
Σελίδες:354
Μεταφραστής:Ψαλλίδα, Παναγιώτα
Ημερομηνία Έκδοσης:01/01/2003
ISBN:9789603313632
Διαθεσιμότητα στα βιβλιοπωλεία μας
Αθήνα:
Με παραγγελία σε 2-5 εργάσιμες ημέρες
Θεσσαλονίκη:
Με παραγγελία σε 2-5 εργάσιμες ημέρες
Πάτρα:
Με παραγγελία σε 2-5 εργάσιμες ημέρες

Περιγραφή

Το βιβλίο "Εργαστήριο μαγειρικής - ζαχαροπλαστικής" είναι ένα εξειδικευμένο βιβλίο για την πρακτική εξάσκηση όσων θέλουν να ασχοληθούν με το επάγγελμα του Ζαχαροπλάστη, του Αρτοποιού, του Μάγειρα, του βοηθού Οικιακής Οικονομίας, για τους μαθητές των αντίστοιχων επαγγελματικών σχολών εκπαίδευσης και κατάρτισης αλλά ακόμη και για τις ανάγκες των Εργαστηριακών Ασκήσεων των φοιτητών των Τεχνολογικών Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων στα τμήματα Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων, αλλά και των τμημάτων Οικιακής Οικονομίας των Α.Ε.Ι.

Το βιβλίο περιέχει:

-Υγιεινή χώρου εργασίας

-Διαθέσιμα υλικά

-Σκεύη και συσκευές εργασίας

-Μπαχαρικά

-Τεχνικές παρασκευής

-Εκτέλεση βασικών συνταγών

-Συνταγές για σνακς, σούπες, σάλτσες, σαλάτες, λαχανικά, συνοδευτικά, εδέσματα με αυγά, φαγητά με ψάρι, φαγητά με κρέαςς, ποικιλίες, επιδόρπια, αφεψίματα, χυμοί

-Ζύμες για μπισκόταα, κέικ, τούρτες, σφολιάτες, σου

-Ζύμες με λάδι και μυζήθρα

-Γλυκά για το βάζο

-Χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα

Κριτικές

Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις

Γράψτε μια κριτική
ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ!

Δωρεάν αποστολή σε όλη την Ελλάδα με αγορές > 30€

ΒΙΒΛΙΑ ΧΕΡΙ ΜΕ ΧΕΡΙ

Γιατί τα βιβλία πρέπει να είναι φτηνά!

ΕΩΣ 24 ΑΤΟΚΕΣ ΔΟΣΕΙΣ

Μέχρι 24 άτοκες δόσεις με την πιστωτική σας κάρτα!