Πορτρέτα οργανικών ενώσεων

Πέρα από τον πολύχρωµο, οσμηρό, ποικιλόσχημο κόσμο που μας περιβάλλει, υπάρχει ένας άλλος κόσμος, ο μοριακός? άγνωστος στους περισσότερους — σε κάποιον βαθμό, μάλιστα, ακόμη και στους ίδιους τους χημικούς επιστήμονες. Μικρά μόρια με αξιοθαύμαστες λειτουργίες, μεγάλα μόρια με εντυπωσιακή αρχιτεκτονική, παράδοξοι συνδυασμοί ατόμων, όλα αυτά συνιστούν τον αφανή κόσµοσε μοριακό επίπεδο: είναι η μία πλευρά των φυσικών, οργανικών ενώ¬σεων που συγκροτούν τον έμβιο κόσμο. Στην άλλη πλευρά βρίσκονται τα πολύ περισσότερα σε αριθμό συνθετικά μόρια: άλλα μιμούμενα τα φυσικά μόρια κι άλλα πρωτότυπα, άλλα απότοκα λεπτού σχεδιασμού κι άλλα τυχαία προϊόντα αναπάντεχων αντιδράσεων, με επιθυμητές ιδιότητες που τα καθιστούν χρήσιμα σε διάφορες εφαρμογές. Μια γεύση αυτού του θαυμαστού μικρόκοσμου φιλοδοξεί να μεταδώσει το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας.
ΤαΠορτρέτα οργανικών ενώσεωνεπικεντρώνονται σε 1.000 περίπου ενώσεις που παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον από πλευράς χημικής δομής, αλλά και όσον αφορά την ονομασία τους. Σκοπός του βιβλίου είναι να παρουσιάσει, με συνοπτικό και εύληπτο τρόπο, επιλεγμένες ενώσεις, δίνοντας έμφαση σε ενώσεις που ανακαλύφθηκαν πρόσφατα ή σε νέες ιδιότητες και εφαρμογές ενώσεων οι οποίες είναι γνωστές εδώ και καιρό. Για πρακτικούς λόγους, παραλείπονται οι περισσότερες οργανικές ενώσεις που απαντούν σε διδακτικά εγχειρίδια.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ:

Εισαγωγή
ΥΔΡΟΓΟΝΑΝΘΡΑΚΕΣ
ΑΛΚΟΟΛΕΣ ΚΑΙ ΑΙΘΕΡΕΣ
ΦΑΙΝΟΛΕΣ
ΚΑΡΒΟΝΥΛΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ
ΟΞΕΑ ΚΑΙ ΑΝΥΔΡΙΤΕΣ
ΥΔΡΟΞΥΟΞΕΑ ΚΑΙ ΚΕΤΟΝΟΞΕΑ
ΕΣΤΕΡΕΣ, ΛΑΚΤΟΝΕΣ, ΜΑΚΡΟΛΙΔΙΑ
ΑΖΩΤΟΥΧΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ
ΕΝΩΣΕΙΣ ΑΛΟΓΟΝΩΝ
ΕΝΩΣΕΙΣ ΤΟΥ ΘΕΙΟΥ
ΕΝΩΣΕΙΣ ΜΕ ΕΤΕΡΟΑΤΟΜΑ
ΣΑΚΧΑΡΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟΖΙΤΕΣ
ΣΤΕΡΟΕΙΔΗ
ΤΕΡΠΕΝΟΕΙΔΗ
ΑΛΚΑΛΟΕΙΔΗ
ΑΝΤΙΒΙΟΤΙΚΑ
ΘΑΛΑΣΣΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
ΠΟΙΚΙΛΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ
Ευρετήριο