Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων , Κωνσταντίνα Τζιά; Αλέξανδρος Τσιαπούρης , Παπασωτηρίου , 9789607510358

Ο λογαριασμός μου | Η Βιβλιοθήκη μου |

Το Καλάθι μου | Ολοκλήρωση αγοράς

Αναζήτηση

Σύνθετη αναζήτηση

Δημοφιλείς Αναζητήσεις

Κατάλογος

Νέες Εκδόσεις

Το νησί της προηγούμενης ημέρας
16,92€

Ασφάλεια


Αρχή » Θέματα » Εφαρμοσμένες Επιστήμες » Χημική τεχνολογία » Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία...

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων
Συγγραφείς: Κωνσταντίνα Τζιά - Αλέξανδρος Τσιαπούρης

Θέμα: Χημική τεχνολογία
Εκδότης: Παπασωτηρίου
Σελίδες: 284
Ημ. Έκδοσης: 01/01/1996

21,60€
Τιμή Πρωτοπορίας

Τιμή Εκδότη: 24,00€

Οι πελάτες που αγόρασαν αυτό το βιβλίο αγόρασαν επίσης

ISO 9000 and ISO 14000 στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών

Βιομηχανική παραγωγή

Εκρηκτικές ύλες και τεχνική των ανατινάξεων I

Βιομηχανική ασφάλεια

Περιγραφή:

Η Ανάλυση Επικινδυνότητας στα Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου -HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) στη βιομηχανία τροφίμων αποτελεί μία συστηματική προσέγγιση στην αναγνώριση, την εκτίμηση και τον έλεγχο των κινδύνων (μικροβιολογικών, χημικών και φυσικών) σε όλα τα στάδια της παραγωγής -από την ανάπτυξη και τη συγκομιδή των πρώτων υλών μέχρι τη διανομή και χρήση του προϊόντος από τους καταναλωτές.

Βιβλία που είδατε

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου HACCP στη βιομηχανία τροφίμων

Bestsellers

Μπάτε σκύλοι - Οι συνομήλικοι 4

Η τέχνη του να έχεις πάντα δίκιο

Το νήμα

Το πρόβλημα Σπινόζα

Για την αγάπη της γεωμετρίας

Φάουστ

Η ελληνική Πομπηία

Η λογική της παράνοιας

Αντικουλτούρα

Ηδονή στον κρόταφο

	Τα 20 πρώτα (15ημέρου)
	Τα πρώτα των 12 μηνών
	Τα πρώτα των 36 μηνών
	Παιδικά ευπώλητα βιβλία

Αποστολή σε φίλο